Nettoyer un four très sale : la méthode complète, de la grille à la vitre

Avant de commencer : quel type de four ?

La méthode dépend du revêtement intérieur. Un coup d’œil à la notice ou aux symboles du bandeau de commande évite de mauvaises surprises.

• Émail classique : parois lisses et brillantes. Il supporte la pâte de bicarbonate et les dégraissants spéciaux four, pas les abrasifs.
• Pyrolyse : le four monte à très haute température et réduit les salissures en cendres. On lance le programme prévu, puis on essuie. Les accessoires non compatibles sont retirés avant.
• Catalyse : parois rugueuses qui absorbent les graisses pendant la cuisson. Elles ne supportent ni décapant ni éponge abrasive.
• Vapeur ou hydrolyse : un peu d’eau dans la sole, un programme court, puis un essuyage.

Dans tous les cas, travaillez sur un four éteint et complètement refroidi.

Le matériel à réunir

• des gants de ménage épais et, pour un dégraissant en spray, une fenêtre ouverte ;
• du bicarbonate de soude et un vaporisateur rempli de vinaigre blanc ou d’eau ;
• un dégraissant spécial four si l’encrassement est ancien ;
• une spatule en plastique ou en bois, des éponges non rayantes et plusieurs microfibres ;
• une bassine ou un évier assez grand pour les grilles et les plaques ;
• du papier journal ou un vieux linge devant le four pour protéger le sol.

Le bicarbonate fait partie des produits ménagers simples qui fonctionnent vraiment sur la graisse cuite. Notre article sur les produits ménagers naturels explique où ils sont utiles et où ils ne suffisent pas.

La méthode en six étapes

1. Videz le four : grilles, plaques et, s’ils se décrochent, les rails latéraux. Mettez-les à tremper dans de l’eau très chaude avec du liquide vaisselle ou des cristaux de soude.
2. Grattez à sec les résidus carbonisés qui se détachent, avec la spatule, sans forcer sur l’émail.
3. Appliquez la pâte : bicarbonate et un peu d’eau, jusqu’à une consistance de crème épaisse, étalée sur les parois, la sole et la porte. Évitez la résistance, le ventilateur et le joint de porte.
4. Laissez agir plusieurs heures, idéalement une nuit, porte fermée. Si la pâte sèche trop vite, humidifiez-la au vaporisateur.
5. Retirez la graisse ramollie avec la spatule puis l’éponge humide. Un peu de vinaigre pulvérisé fait mousser les restes de bicarbonate et facilite le rinçage. Rincez plusieurs fois à l’eau claire.
6. Séchez avec une microfibre, remettez grilles et rails brossés, puis faites chauffer le four vide quelques minutes pour chasser l’humidité et les odeurs.

Comptez une à deux heures de travail effectif pour un four très encrassé, parfois davantage, sans compter le temps de pose.

La vitre, la porte et le joint

La vitre intérieure se traite avec la même pâte, puis une spatule en plastique ou un grattoir prévu pour le verre, tenu bien à plat et manié avec prudence. Sur beaucoup de modèles, la vitre intérieure se démonte : c’est le seul moyen d’atteindre la graisse et les miettes coincées entre les deux verres, souvent visibles lors d’un état des lieux. Suivez la notice et notez le sens de montage avant de démonter.

Le joint de porte ne se trempe pas et ne se frotte pas avec un produit agressif : une éponge à peine humide suffit. L’extérieur de la porte, la poignée et le bandeau de commande se nettoient en dernier, avec un chiffon légèrement savonneux, jamais détrempé.

Les erreurs qui abîment un four

• Frotter l’émail avec de la paille de fer ou une poudre abrasive : les rayures retiennent ensuite la graisse.
• Appliquer un décapant sur des parois catalytiques : elles perdent leur capacité d’autonettoyage.
• Pulvériser du produit sur la résistance, le ventilateur ou dans les ouïes d’aération.
• Mélanger plusieurs produits, en particulier un dégraissant et de l’eau de Javel ou un acide.
• Lancer une pyrolyse sur des accessoires non prévus pour, ou sur de gros dépôts de graisse sans les retirer d’abord, ce qui produit beaucoup de fumée.
• Rallumer le four sans avoir bien rincé : les restes de produit brûlent et sentent fort.

Hotte, plaques et fin de bail

Le four va rarement seul. Le filtre métallique de la hotte se dégraisse au lave-vaisselle ou par trempage dans l’eau chaude ; le dessous de la hotte, souvent collant, demande un dégraissant et plusieurs passages. Sur une vitrocéramique, un grattoir à lame tenu à plat retire les débordements brûlés.

Avant un départ, ces éléments font partie des contrôles de la régie, comme le rappelle notre article sur ce que vérifie la régie à l’état des lieux. La check-list de fin de bail les reprend avec le reste du logement.

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Questions fréquentes